Моите по-различни рецепти за хлебопекарна / част 2 !

Едно много дъхаво хлебче, приготвено по рецептата от книжката на хлебопекарна Мулинекс / програма  №4,
която е следната :  

(за  700гр.) 
вода  250мл  
олио 2 с.л. сол 
1ч.л. захар 
1 1/2 с.л.сол 

бяло брашно 450гр.  
суха мая 2ч.л.

С тази разлика, че съм използвала прясна мая, чието количество е 1/3 от пакета, а водата е заменена с прясно мляко.
Тестото е замесено на програма №8, която при мен е само за замесване, след което е оформено и оставено да втасва в контейнерчето, при изключена машина,а след това , при извадена перка/за всеки случай/ е изпечено на програма № 12, която при мен е само печене.

А начина на оформяне е следния: тестото се разделя на 2 части, като в случая към едната съм добавила около 2 ч.л. едрозърнеста горчица, а за подсилване на цвета и куркума, и малко шарена сол, за аромат.След това двете топки тесто се разточват, на елипси, поставят се една върху друга и се навиват на руло, тъй като моето стана доста дълго,го нарязах на две и така го поставих в контейнера...

И последното хлебче, само че в четири цвята. Тестото като при горния вариант, само че разделяте тестото на четири топки. 
Първата оставяте бяла. 
Втората оцветявате ,като премесвайки добавяте куркума и малко мазнина.
Останалите две  в черно и червено се получават чрез премесването им с добавяне съответно на пастет от маслини за черната и гъсто концентрирано доматено пюре за червената , като тук съответно се добавя и брашно. Ако нямате пюре, може да използвате лютеница, а част от брашното което добавяте към червената част, може да замените с червен пипер, така ще се получи и по-наситен цвят.
След това така получени четири цветни топки тесто, разточвате на елипси и ги навивате две по две.
Аз оставих тестото да втасва от само себе си в контейнерчето на стайна температура, а след това включих програмата само за печене!

 за още идеи и повече снимки тук : https://lifefoof.blogspot.com/2019/09/blog-post_16.html  

 

Великденско хлебче : готовото тесто се разделя на 6 топки, всяка се до умесва с желания цвят,като този път съм използвала оцветители, след което се навива на руло и се поставя в контейнерчето, където втасва на стайна температура и след това се включва на функция ПЕЧЕНЕ!