СУПА ОРИНДЖ (чрез варене или печене)

Това е една крем супа, съставена от оранжеви зеленчуци като сладки картофи, моркови и тиква!

Количествата зависят от това за колко човека ще готвите по принцип, но така или иначе когато става въпрос са супа винаги всичко е горе-долу, според мен.
Има обаче един  принцип по който може да се водите тук -  ВСИЧКО ДА БЪДЕ В СЪОТНОШЕНИЕ 1:1 !
Или ще ви трябват равни количества тиква, сладки картофи и моркови.
Също така и лук, малко чесън, мазнина за готвене(масло), както и подправки като куркума, канела и кимион + сол и черен пипер.
На тази супа много й подхожда да й се добави и малко мед - 1, 2 ч.л.!

Приготвяте като пуснете наситнения лук и чесън в загрята мазнина, след тях и  зеленчуците, нарязани на средно големи кубчета и след 1, 2 минутки добавяте и подправките,както и меда, след което заливате с гореща вода, колкото да се покрият и оставяте да къкрят.След като се сварят до омекване и като поизстинат леко се пасират, като по желание може да се добави малко готварска сметана....на вкус. 
Поднесена е с кубчета чедър.

А между другото има и още един начин на приготвяне на тази супа, който е чрез печене.
А именно : нарязвате картофите и морковите на пръчици, а тиквата...еми тиквата както можете, може и на кубчета, но трябва да са не много големи, за да се изпекаче заедно с другите зеленчуци.Овалвате ги в зехтин, наръсвате сол и черен пипер и обливате с малко мед - така приготвените зеленчуци се пекат до готовност и след това се добавят към тенджерата с наситнения лук и чесън, заливат се с бульон, и отново се оставят да покъкрят.След това отново се пасира и сервира!

И така след няколко зими време, приготвихме супата и във варианта с печене, който е много по-добър бих казала, ето и нагледно :

Както се вижда - зеленчуците в тавата, заедно с глава чесън, която при нас не омекна така както виждаме по клипчетата в тик ток, но както и да е...после изпечените зеленчуци прехвърляме в тенджера, покриваме с гореща вода, оставяме да поври 5 мин. и след това пасираме, като този път тук лука е който сме добавили е предварително карамелизиран на тиган с малко кафява захар и за сметка на това няма добавен мед към зеленчуците!